椒油藕片

材料

莲藕,胡萝卜,姜,盐,生抽,糖,九斗碗花椒油,烹调油

做法

1、莲藕胡萝卜切片,姜切碎,豆豉切碎。 

2、平底锅倒油,下姜和豆豉炒香。 

3、下莲藕、胡萝卜片翻炒。 

4、待菜片炒至变色时淋入九斗碗花椒油。 

5、淋入生抽。 

6、加一点点糖,翻拌均匀,出锅。

小诀窍

很多种调味料自身都很咸,象这个豆豉就是,用它炒菜,完全可以不再放盐了。