鼓香藕片

【品名】鼓香藕片

【材料】莲藕,胡萝卜,姜,盐,生抽,糖,花椒油,烹调油

【做法】

  1、莲藕胡萝卜切片,姜切碎,豆豉切碎。 

  2、平底锅倒油,下姜和豆豉炒香。 

  3、下莲藕、胡萝卜片翻炒。 

  4、待菜片炒至变色时淋入花椒油。 

  5、淋入生抽。 

  6、加一点点糖,翻拌均匀,出锅。


【小诀窍】

  很多种调味料自身都很咸,象这个豆豉就是,用它炒菜,完全可以不再放盐了。